NIEbankiet CEDE 2020

Musbar

Czwartek, 24 września 2020
godzina: 21:00
miejsce: MUS bar & view
60-101 Poznań ul. Roosevelta 22

MUS bar & view to pierwszy Sky Bar w Poznaniu z panoramą miasta 360 stopni dookoła lokalu. MUS zajmuje ostatnie, 15 piętro, biurowca Bałtyk Tower, znajdującego się w ścisłym centrum Poznania. Budynek został okrzyknięty nową, architektoniczną, ikoną wielkopolskiej stolicy. Formuła restobaru łączy w sobie dwie funkcje - formuła cocktail baru uzupełniona jest funkcją restauracyjną. Wysoka jakość scala się tu z miłą i niezobowiązującą atmosferą. Za kuchnię odpowiada Orson Hejnowicz - poprzez Wrocław i Londyn trafił do Norwegii, gdzie dwa lata pracował w kultowej Faunie, odznaczonej jedną gwiazdką Michelin. Podczas pobytu w Oslo gotował również w restauracjach Arakataka i Theatercafeen. Następnie wyjechał do Kopenhagi, by swoich sił spróbować w restauracji Geranium, która odznaczona jest trzema gwiazdkami Michelin - najwyższą ilością w prestiżowym przewodniku. Odbył również staż w kopenhaskiej Nomie, uznawanej za najlepszą restaurację na świecie. Jego dania bazują na smakach z dzieciństwa. Spójne kolorystycznie, przechodzące z niekonwencjonalnej formy do minimalizmu, w którym liczy się tylko smak. Kuchnię uzupełnia karta koktajli - intrygujące receptury, starannie dobrane alkohole i ciekawie uzupełniające się składniki.

MusbarMusbarMusbar